
Zucchini Schiffchen
...mit Garnelen Mexikana TK

Sie brauchen
- 1 Zucchini
- 170 g Lauenroth Garnelen "Mexikana", TK
- Salz, Pfeffer
- Zitronensaft
- etwas Petersilie
Für 2 Portionen.
- Zucchini waschen, putzen, längs halbieren
- Fruchtfleisch bis auf einen 1 cm breiten Rand herausschaben und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft würzen
- Die ausgehöhlte Zucchini nun mit den Garnelen "Mexikana" befüllen und mit der Petersilie bestreuen
- Das Schiffchen kann auch im Backofen bei 180°C für ca. 15 Minuten erwärmt werden
- Ein Hingucker auf jedem Buffet
Guten Appetit!