Griechische Ofenkartoffel

• Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und anschließend mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Olivenöl einreiben und großzügig mit grobem Meersalz bestreuen
• Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40 Minuten backen, bis sie innen weich sind.
• Fertige Kartoffeln längs einschneiden und vorsichtig leicht zusammendrücken. Die Garnelen „Tsatsiki“ großzügig darauf verteilen und sofort servieren.

Tipp: Mit etwas frischem Dill oder fein gehacktem Schnittlauch garnieren.