Fregola Sarda mit Meeresfrüchten

Klassiker aus Sardinien

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und feinhacken sowie Cherry-Tomaten halbieren.
Im Topf Zwiebeln und Knoblauch andünsten.Die Fregola hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen, Fischfond nach und nach hinzugeben. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Die Cherry-Tomaten, die Meeresfrüchte Seletion „Italia“ und Safran etwa 3 Minuten vor Ende der Garzeit hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Anschließend den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt weitere 5 Minuten ruhen lassen.
Den Salat auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Zitrone abschmecken und mit Petersilie garnieren.

Guten Appetit!

Sie brauchen

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200g Cherry-Tomaten
300g Lauenroth Meeresfrüchte Selection "Italia"
2 El Öl
400g Fregola (Pasta)
50 ml Weißwein
1 Liter Fischfond
1 Prise Safran
1 Zitrone
Salz & Pfeffer
Petersilie nach Belieben

Für 4 Portionen.

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Unsere begeisterten Kunden sagen

"... ich bin begeistert und ein neuer Fan von Ihnen. Der rote Heringssalat ist sehr stimmig abgeschmeckt und es ist sehr viel Fisch drin. Also weiter so und ein riesiges Lob."

Mirko L. im Januar 2024

"Der Alaska-Seelachsschnitzel-Salat ist um Längen besser als alle, die ich davor aß. Respekt: Eine gute Arbeit und ein Beleg dafür, dass Sie lieben, was Sie tun. Der Salat hat mir heute ein Lächeln ins Gesicht gezaubert."

Ronald W. im Juni 2023

"Bei Lauenroths Salaten stehen nicht nur Garnelen, Krabben und Lachs auf der Schale, sondern es sind auch welche drin, und zwar ordentlich. Qualität und Geschmack: 1 A. Danke!"

Heiner E. im Februar 2023

"Ich habe vor ein paar Tagen Ihren Heringssalat gekauft und nun aufgegessen. Einfach lecker, toller Fischgeschmack und fruchtig - wirklich gut. Bitte nicht verändern, so lassen… ."

Hans Peter H. im November 2021

"Seit gestern hat Ihr Haus einen neuen "Follower". Wieso? Ich entdeckte den Krabbensalat. Der Bereich im Kühlregal war so auffallend leer und nur noch wenige Portionen verfügbar. Das muss bestimmt schmecken, dachte ich mir. So eine exzellente Qualität! Ich denke darüber nach, wie Sie das wohl möglich machen ;) und werde ab sofort ganz gezielt nach Ihren Produkten suchen. Viele Grüße aus Brandenburg!"

Heike N. im Juli 2021

"Ich habe soeben den zweiten Fischsalat von Ihnen probiert - Hamburger Heringsstipp, davor roter Heringssalat- und kann nur sagen: ausgezeichnet! Endlich mal Salate, wo das Verhältnis von Fisch zu Sauce stimmt - und der Geschmack ist hervorragend.
Prima Ware!"

Dietrich G. im Juni 2021

"Moin moin Firma Lauenroth! Als Erstes möchte ich Ihnen sagen, dass ich Ihre Salate LIEBE! Ob Bollywood oder Scampi in der Knoblauch Tunke...Aber es gibt nichts Besseres, als Ihren Nordseekrabbensalat! Bitte ändern Sie hier nie die Rezeptur!"

Constanze S. im Mai 2021

"Ich liebe Ihre Fisch und Meeresfrüchte Produkte! Fantastischer Geschmack, qualitativ hochwertig und unverwechselbare Rezepte! Meine Favoriten: Rote Bete Heringssalat & Flusskrebsfleisch Curry!"

Diana K. im April 2021

"Sehr geehrte Damen und Herren, ich bin enttäuscht. Sehr sogar! Ihr Krabbensalat ist der beste den ich kenne! [...] Was würde ich dafür geben jedes Wochenende mit ihrem Krabbensalat in den Tag zu starten. Ich wäre wohl die beste Kundin!"

Lena W. im März 2021

"Ich bin ein großer Fan Ihres Pulpo Tentacle Italia. Ich lebe in Amsterdam und war in mehreren Fischgeschäften und kann den Tintenfisch nirgendwo finden! Und ich liebe euren Pulpo wirklich! Ich wette, alle anderen Produkte sind auch sehr lecker! Ich möchte sie alle ausprobieren! "

Jenny F. (SUPERFAN) im Januar 2021

"Ich möchte an dieser Stelle einfach mal ein Dankeschön los werden. Seit Jahren gehört Krabbensalat bei mir und meiner Familie immer zum guten Frühstück. Nun habe ich vor Kurzem erst Euren Krabbensalat in der Metro entdeckt und kannte diesen noch nicht. Und was soll ich sagen: Das ist der beste Krabbensalat den ich je gegessen habe!!!! Mit einem überaus fairen Verhältnis zwischen Soße und Krabben.
Versorge damit mittlerweile schon alle Freunde und meine Familie. Dankeschön für Eure gute Arbeit!"

Carl-Michael H. im November 2020

"Ich bin von Ihren Produkten immer überzeugt, absolute Premium Qualität!"

Klaus E. im November 2020

"Meine Eltern und ich essen so gut wie täglich Ihre Salate"

Sebastian S. im September 2020

"Ich bin ein treuer Kunde und kaufe sehr gerne die Garnelen Bollywood."

Ingo C. im Juni 2020