Für 2 Portionen
- 1 Avocado
- 170 g Flusskrebsfleisch knobi
- Saft einer Zitrone
- Etwas Dill
- Salz & Pfeffer
Werner Lauenroth...
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Avocado-Flusskrebssalat
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Zubereitung
- Dill grob hacken. Die Avocados schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Anschließend alles mit Flusskrebsfleisch knobi in einer Schüssel vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der Salat kann in einer ausgehöhlten Avocadohälfte zusammen mit einer Korallen-Hippe serviert werden.
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