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Unsere Rezepte

https://www.werner-lauenroth.de/rezept-details.html?recipe=pumpkin_soup_with_prawn_skewers

Cremige Kürbissuppe mit Garnelen-Spieß

Schenkt Wärme und Kraft
Cremige Kürbissuppe mit Garnelen-Spieß
Sie brauchen

Für 2 Portionen:

Zubereitung

  • Kürbis waschen, vierteln, entkernen und in etwa 1,5 cm große Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhren, Kartoffeln schälen und klein schneiden.
  • Etwas Öl im Topf erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin andünsten.
  • Kürbis, Möhren und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten. Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe ca. 20–30 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Suppe pürieren und Sahne unterrühren. Nach Belieben mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl garnieren.
  • Riesengarnelen (Stückzahl nach Belieben) auf Spieße anrichten und zur Suppe
Guten Appetit wünscht Werner Lauenroth

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